吃沙丁鱼真的会让你长“玻璃皮”吗？

　　

　　

　　不起眼的沙丁鱼多年来一直受到嘲笑，这是相当不公平的。虽然从烹饪美学的角度来看，打开一罐小而油腻的鱼可能会留下一些不尽如人意的地方，但沙丁鱼含有大量的营养成分。

　　肯塔基州的注册营养师阿曼达·奈特伯特说:“一份4盎司的沙丁鱼热量低，蛋白质含量高，几乎不含碳水化合物。”“一份能为你提供丰富的omega-3脂肪酸，每日所需维生素D的30-70%，每日所需B12的130%，每日所需硒的70-90%。”

　　沙丁鱼的营养价值令人印象深刻，这就是为什么沙丁鱼成为抖音上许多护肤程序的最新成员。许多创造者声称，通过经常吃沙丁鱼，他们能够获得人们梦寐以求的“玻璃皮肤”——皮肤如此清澈，水润，无瑕，看起来像玻璃一样光滑。

　　但吃沙丁鱼真的会让我们长出玻璃皮吗?或者这个“黑客”的说法纯粹是道听途说?为了找到答案，我们采访了营养和皮肤专家。

　　“当我们检查皮肤健康和实现皮肤外观的某些目标时，营养是一个主要因素，”俄亥俄州的认证皮肤科医生安吉拉·凯西(Angela Casey)博士说。“如果我们没有均衡的饮食，我们就是在打一场硬仗。”

　　在你花几百美元购买最新款精华液之前，你可能要考虑一下你的叉子上有什么。

　　“在很多情况下，糟糕的皮肤健康状况可以通过饮食上的微小改变而大大改善，”尼格伯特说。“我经常在与我合作的客户身上看到这种情况。”

　　谈到改善皮肤健康，奈特伯特建议加入富含营养的食物，如:

　　维生素C、E、A、D、K、B(含B3、B5、B7)。

　　锌。

　　硒。

　　胶原蛋白。

　　Omega-3脂肪酸。

　　沙丁鱼中含有很多这些营养物质，包括硒、维生素B和d。作为油性鱼类，沙丁鱼在提供皮肤喜欢的脂肪和omega-3脂肪酸方面确实很有魅力。

　　“脂肪和胆固醇是我们皮肤的重要组成部分，”凯西说。“Omega-3脂肪酸通过帮助调节血糖水平、支持肌肉生成和减缓衰老过程，在整体健康中发挥着重要作用。”

　　知道什么食物应该避免或减少可以帮助改善皮肤的外观和质地。

　　“糖、简单的碳水化合物和酒精会对我们的皮肤造成伤害，导致炎症，进而破坏我们的胶原蛋白和弹性纤维，使我们的皮肤变得敏感，还会导致皮肤暗沉，”凯西解释说。“血糖指数高的食物会让你的血糖迅速飙升，这与痤疮有关。因此，饮食的改变可能会对痤疮有所帮助。”

　　这些食物包括白面粉、土豆和糖——所有这些都是许多高度加工食品的常见成分。沙丁鱼几乎不含会使血糖升高的碳水化合物，被认为是低血糖食物。

　　

　　“重要的是要注意，改善你的皮肤健康很可能不仅仅是在你的饮食中添加一种特定的食物，”奈特伯特说。“每天添加沙丁鱼肯定有助于填补你可能缺乏的重要营养素的空白。但要想看到最好的效果，你必须从整体上看待你的饮食。你可能经常吃的很多食物会让你的皮肤不健康。”

　　奈杰尔伯特指出，除了糖、面粉、油炸食品和高度加工食品等常见的罪魁祸首外，玉米、大豆、麸质、乳制品和鸡蛋等常见的食物过敏原也可能影响皮肤的外观。

　　凯西说:“每个人都喜欢快速解决问题，‘吃沙丁鱼换玻璃皮肤’的热潮是另一个简单解决方案的例子。”“沙丁鱼本身并不是实现玻璃皮肤的答案。还有许多其他因素需要考虑。”

　　除了营养丰富的饮食外，健康的皮肤还依赖于晚上充足的睡眠，使用防晒霜保护自己免受紫外线的伤害，喝足够的水，适当地清洁和滋润皮肤。

　　虽然沙丁鱼可能不是获得最佳皮肤的唯一解决方案，但现在还不要放弃它。

　　“沙丁鱼是健康饮食的一部分，可以让皮肤容光焕发，”凯西说。“SMASH鱼(鲑鱼、鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼)富含omega-3脂肪酸，汞含量低，使这些鱼成为最健康的选择之一。”

　　许多TikTok账号都在炫耀沙丁鱼和其他罐装鱼有多好吃，这些油腻的小美食在公众眼中得到了当之无愧的重塑。

　　然而，尽管沙丁鱼有很多好处，而且现在很流行，但对一些人来说，沙丁鱼可能还是太多了。

　　“如果你不能吃沙丁鱼，那就考虑选择其他营养成分相似的食物，”尼格伯特说。“其他较小的鱼类，如鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼和凤尾鱼，都富含ω -3脂肪酸、维生素D和B12。”

　　虽然沙丁鱼可能不适合素食主义者，但一些非肉类食物仍然可以提供我们皮肤茁壮成长所需的脂肪和营养。

　　“考虑使用坚果和种子，比如核桃、奇亚籽、亚麻籽或大麻籽，”奈特伯特说。“鸡蛋、橄榄油和牛油果等健康脂肪也非常有益!”

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