根据顶级厨师的说法，我们都犯过约克郡布丁的错误

　　你在做约克郡布丁的时候犯了一个错误，导致它们变得平淡无奇。

　　我们都喜欢约克郡布丁，不是吗?这是任何烧烤晚餐的完美搭配，松软的小圈面糊淋上肉汁非常美味。但约克郡布丁是出了名的难从头开始做，因为一个错误的步骤，它们就会完全崩溃，根据一位顶级厨师的说法，我们很多人都会犯一个错误，导致我们的约克郡食谱以灾难告终。

　　杰夫·贝克曾为已故女王等人做过布丁，他说任何美味的约克郡布丁的关键成分都是鸡蛋，对我们很多人来说，我们最大的错误就是没有使用最好的原料。

　　法米森公司(Farmison & Co)的行政发展总厨多年来一直在完善这款深受喜爱的约克郡布丁的华丽形状和金色外观，他透露，如果你想确保最美味的布丁保持形状，不会在中间坍塌，关键是要使用“尽可能新鲜的鸡蛋”。

　　他说:“没有比传统的约克郡布丁更好的搭配了。”要做出边缘酥脆、中间柔软的完美发酵布丁，关键是要确保在把面糊放进托盘之前，脂肪已经冒烟了。”

　　随后，这位厨师分享了他的“久经考验”的食谱，制作了大约12种约克郡布丁。

　　3个新鲜鸡蛋

　　275毫升半脱脂牛奶

　　200克优质普通面粉

　　鸭油或鹅油

　　做好面糊，不然你就把所有的配料混合在一起烤布丁，除了脂肪，直到光滑。

　　接下来，把烤盘放在200摄氏度的烤箱里，每个模具里放一点鹅油。

　　当油脂快要冒烟时，小心地将面糊通过筛子倒入模具中大约3/4，烤16到20分钟，烤到你喜欢的酥脆程度。

　　从烤箱中取出，就可以享用了。

　　制作美味的约克郡布丁真的很简单，可以作为周日烤肉的完美搭配。只是要确保在布丁煮的时候不要打开烤箱门，因为温度的突然变化可能会导致它们在完成之前坍塌。