加州州长签署了具有里程碑意义的立法，禁止在公立学校提供的食物中使用六种人工染料

　　加州成为美国第一个禁止学校食堂提供含有六种与健康和行为问题有关的人工染料的食品的州。

　　加州民主党州长加文·纽森(Gavin Newsom)周六，他签署了国会第2316号法案，使之成为法律。该法案被称为《加州学校食品安全法》(California School Food Safety Act)，禁止全州公立学校提供的膳食、饮料和零食中含有红色40、黄色5、黄色6、蓝色1、蓝色2和绿色3。

　　这项立法是由民主党议员杰西·加布里埃尔(Jesse Gabriel)在3月份提出的，三年前，一份州报告将食用合成食用色素与某些儿童的多动症和神经行为问题联系起来。其他研究也表明，一些染料是致癌的。

　　虽然美国食品和药物管理局尚未在未被诊断为注意力缺陷多动障碍等疾病的儿童中建立行为问题与合成染料之间的因果关系，但加州环境保护局环境健康危害评估办公室2021年的全面审查发现，即使在一些未被诊断为多动症的儿童中也存在关联。

　　作者写道:“总的来说，我们对人类研究的回顾表明，合成食物色素与不良的神经行为影响有关，比如敏感儿童的注意力不集中、多动和躁动。”“证据支持食用色素暴露与儿童不良行为之间的关系，无论是否存在先前的行为障碍。”

　　加布里埃尔周一表示，他对纽森签署该法案感到“高兴”。

　　他在接受电话采访时说:“我们正在改变全国关于食品安全的讨论，对此我们感到非常自豪。”“很明显，这些化学物质会伤害孩子，干扰他们的学习能力。”

　　他说，法律并没有禁止任何食品。相反，它要求制造商去除配方中的人工染料，并用天然替代品替代，如胡萝卜或甜菜汁——许多公司已经为欧盟和其他禁止在食品和饮料中使用合成色素的地方的消费者做了这样的事情。

　　该法律将于2027年12月31日生效，加布里尔说，这将给制造商足够的时间来重新制定配方。根据美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)的数据，近年来，全国范围内诊断出多动症的人数呈上升趋势。

　　消费者权益组织长期以来一直认为，FDA对人工染料的批准是基于过时的、几十年前的研究。他们还指出，研究表明，与成年人相比，儿童对化学物质的耐受性较低，这使得他们正在发育的身体更容易受到合成色素的有害影响。

　　《消费者报告》的食品政策主管布莱恩·朗霍姆在谈到加州的立法时说:“几十年来，FDA一直没有能力或不愿意对这些问题采取任何行动，这使得这种法律成为必要。”“现在关于健康影响的数据和信息比以往任何时候都多。”

　　美国食品和药物管理局没有立即对加州的法律发表评论，但上周它举行了一次公开会议，讨论包括颜色添加剂在内的食品化学品，作为其致力于食品安全的更广泛努力的一部分。该机构目前正在征求公众意见，因为它正在努力制定一项加强的审查程序，以对食品中的化学物质进行上市后评估。

　　国际食品添加剂委员会，一个贸易组织，在一份声明中说，像加州学校食品安全法这样的州立法削弱了FDA。

　　该组织表示:“这项立法不仅是错误的，而且还增加了成本和复杂性，最终影响到最需要营养的人群，同时扰乱了国家食品法规，造成了消费者的困惑。”“这种做法在联邦体系中造成了不必要的恐惧和不信任。”

　　《加州食品安全法》(California Food Safety Act)通过一年后，学校食品法出台了。《加州食品安全法》是加布里埃尔撰写的另一项同类立法。该法律禁止在全州范围内销售的产品中使用其他四种可能有害的食品添加剂，包括溴化植物油，它通常被用作柑橘味饮料的稳定剂。

　　由于担心溴化植物油的潜在毒性，英国和世界其他地方几十年来一直禁止使用溴化植物油。今年夏天，在宣布溴化植物油不安全的结论后，FDA撤销了在全国食品和饮料中使用溴化植物油的授权。

　　加布里尔说，他希望加州的新法律能在联邦层面促使更多的改变。

　　他说:“我们认为，我们正在对联邦政府施加适当的压力，要求他们采取行动，做正确的事情，真正使美国与世界上许多其他国家保持一致。”