10个完美的阿拉巴马披萨每个人都应该尝试一次

　　

　　

　　阿拉巴马有很棒的披萨。我们的意思是很棒。

　　这个州显然以食物为荣——传统的最爱，比如烧烤、汉堡、肉加三分等——但别搞错了……我们也知道披萨。

　　多年来，我们在AL.com上品尝了最好的馅饼，虽然我们得出了一个又一个的结论，但我们保留改变主意的权利。我们州的精英太多了。

　　因此，这份清单并不是所有披萨的独家收藏。在同事们的帮助下，我想介绍一下阿拉巴马州最好吃的10种派，连皮带皮。

　　

　　穆迪公园大道740号，网址:facebook.com/Carpenettis

　　一个口碑的宝石。你只需要知道为什么人们这么多年来一直喜欢它，为什么它被阿拉巴马州水果和蔬菜种植者协会(AFVGA)和阿拉巴马州农民联合会奶制品部门评为阿拉巴马州最好的披萨，为什么它被AL.com的鲍勃·卡尔顿评为阿拉巴马州必尝的菜肴之一。AL.com网站的海利·劳伦斯指出，“老式的纽约式披萨——没有装饰，没有花哨的配料，就是好吃的。”她推荐一种加了青椒的香肠和意大利辣香肠，但你真的不会错的。

　　

　　溪山卡哈巴路2837号;蒙哥马利高速公路700号，维斯塔维亚山193套房;davenportspizza.com

　　我在AL.com网站的同事玛丽·科鲁索(Mary Colurso)说，这是一次老派的披萨体验。原店位于布鲁克山(Mountain Brook)，于1964年开业，以棒球明星吉姆·“花生”·达文波特(Jim“Peanut”Davenport)的名字命名，他是原老板雷克斯·霍利斯(Rex and Ardyce Hollis)的朋友。家族成员仍然拥有并经营着这家餐厅，他们亲手制作披萨，披萨上有薄皮和简单的配料，比如香肠、蘑菇、意大利辣香肠、青椒、凤尾鱼等。玛丽写道:“馅饼被切成小方块，吃着达文波特的食物长大的披萨爱好者不会有其他选择。”菜单上有我们熟悉的田园沙拉(法式、千岛、牧场等)，你还可以买到桶装软饮料。玛丽的推荐:吉姆特餐，用牛肉、意大利辣香肠、香肠、蘑菇、洋葱和青椒做成。

　　

　　塔斯卡卢萨第六街2250号;heatpizzabar.com

　　成立于2015年，热披萨吧提供市中心塔斯卡卢萨手工披萨和沙拉由新鲜的食材，更不用说他们的饮料特色菜。你可以吃到很好的传统披萨，比如“完美”的意大利辣香肠或玛格丽塔披萨，但我们建议你尝试一下泰式鸡肉(斯里拉查和甜辣椒底、自制烤鸡、红洋葱、绿甜椒、罗马番茄丁、马苏里拉奶酪)或圣达菲披萨(墨西哥辣椒农场底、自制烤鸡、烤玉米、黑豆、红洋葱、罗马番茄丁、新鲜jalape?o、切达干酪、胡椒杰克)。他们也有无谷蛋白的选择。完美的意大利辣香肠是一款经典的意大利辣香肠，但你也可以选择水牛鸡(水牛酱、自制烤鸡、芒果、红洋葱、切达干酪、马苏里拉奶酪)或阿罗哈(自制红酱、火腿、菠萝、墨西哥胡椒、红洋葱、马苏里拉奶酪)。阿拉巴马州足球记者尼克·凯利在我们的塔斯卡卢萨餐厅选秀中挑选了它。

　　

　　安尼斯顿昆塔德大道1620号;matasgreekpizza.com

　　正如海利·劳伦斯(Haley Laurence)所说，玛塔的希腊式披萨与众不同。她写道:“吃一口，你就会明白为什么人们从四面八方赶来品尝它。”她正确地挑出了面包皮——厚而结实，支撑着丰富的浇头，还有美味的白切达奶酪。海莉称之为“弹力裤披萨……很重，但很值得。”特别的披萨是必须的:汉堡肉、意大利辣香肠、洋葱、青椒、加拿大培根和蘑菇，上面裹着白切达奶酪。

　　

　　麦迪逊亨茨维尔布朗斯费里路25951号B套房;valentinaspizzeria.com

　　瓦伦蒂娜成立于2020年，刚刚在意大利的“2024年美国50大披萨店″”榜单上获得了一席之地。店主乔·卡卢奇因扔披萨而获得了吉尼斯世界纪录的提名，他还在拉斯维加斯的披萨博览会上获得了国际披萨挑战赛传统赛区的最高奖。你会问为什么?纽约、西西里和底特律风格的面包皮。我们推荐《教父》，AL.com网站的马特·威克称其为“真正的电影”。饼皮这边很有嚼劲，那边很脆，边缘很脆。”

　　

　　Hartselle Main St. West 305;facebook.com/thepizzaed

　　Pizza Ed的老板埃迪和钱德拉·格温(Eddie and Chandra Gwin)于2018年在市中心中心开设了这家餐厅，为舒适的哈特塞尔市中心带来了世界级的披萨。但在他们到达阿拉巴马州之前，格温夫妇去了纽约、芝加哥和洛杉矶，以了解更多关于披萨的知识。披萨店提供纽约和芝加哥的风格，有一个经典的深盘在新鲜的浇头。海利·劳伦斯推荐Cubby，这是一种深盘派，上面有黄油皮，上面有芝加哥酱、四种奶酪混合酱、意大利香肠、肉丸、意大利辣香肠和培根。你不会想浪费一口的。

　　

　　莫比尔道芬街518号;www.facebook.com/delphinapizza

　　AL.com网站的劳伦斯·斯佩克(Lawrence Specker)称这是“一种感伤的选择，碰巧让你大吃一惊。”按片计费的选择也使它成为莫比尔市中心一个快捷方便的午餐地点。店主里奇·甘比诺(Richie Gambino)关闭了多芬街107号的店，然后和合伙人本杰明·里斯(Benjamin Reese)将这家披萨店搬到了多芬街更西边的the Insider Collective Eatery，劳伦斯说那里“更现代，充满了美食广场的活力”。他选了卡迪拉克:意大利辣香肠、香肠、蘑菇、洋葱、红辣椒、牛肉、火腿、黑橄榄、大蒜。

　　

　　布鲁克山的雷里街270号;postofficepies.com

　　这款广受欢迎的柴火披萨有着轻盈的外皮，上面有新鲜的马苏里拉奶酪和当地的食材，这让它成为伯明翰地铁的必去之选。海利·劳伦斯称Saw 's Soul Pie是“独特的阿拉巴马披萨”。上面撒上索氏烧烤酱、烧烤猪肉、红洋葱、马苏里拉奶酪和白酱。披萨+ Saw 's烧烤?嗯。是的。咄。

　　

　　伯明翰湖景社区29街南725号;Crestline的Dunston Avenue 1101;维斯塔维亚山(Vestavia Hills)汀布莱克大道3104号;蒙特瓦洛阿什维尔路1105号;荷姆伍德奥克斯穆尔路1010号;slicebirmingham.com

　　克里斯(Chris)、杰夫(Jeff)和杰森·巴贾利耶(Jason Bajalieh)兄弟于2011年开了这家名为Lakeview Slice的披萨店，很快成为伯明翰地区一家受欢迎的披萨店，随后又开了四家。切片菜单的特色是创意配料，从红烧牛肉排骨到烟熏牛腩，再到香蕉辣椒培根。他们也有沙拉、小盘子和糖果，还有披萨最好的搭配之一:罐装、瓶装和生啤酒。AL.com网站的玛丽·科鲁索说，可以买到用大蒜、焦糖洋葱、波多贝罗蘑菇片、羊乳酪、帕尔马干酪和松露油制成的白影披萨。

　　

　　?推荐al.com

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　　伯明翰市中心20街北207号;www.zazabham.com

　　披萨切片。完美的。这家餐厅的名字已经改变了，从ZaZa Trattoria到Trattoria Centrale再到Trattoria ZaZa，原来的老板在2015年把这个地方卖给了两名长期员工。但他们仍然“每天小心翼翼地用最好的食材供应意大利菜”。完整的派棒极了，但你也可以从混合搭配的方形馅饼中挑选，这是一种罗马风格的馅饼，按切上桌。玛丽·科鲁索说，主打披萨包括三奶酪、西西里、意大利辣香肠和Porkalicious。菜单上还包括意大利面、沙拉、汤、甜点等等。玛丽说要尝尝用培根、火腿、卡拉布里亚辣椒、菠萝、焦洋葱、番茄和辣椒油做成的辣苹果披萨。