戈登·拉姆齐称赞阿拉巴马男孩是“超级强壮”的烧烤大师：“这家伙在他的元素中”

　　

　　

　　怎样才能让一件伟大的事情变得更好呢?很多成年厨师都会对这个问题感到困惑，但阿拉巴马州的布莱森·麦克格林在本周的《小大厨》节目中像专业人士一样解决了这个问题。

　　在周一的福克斯真人秀节目中，这些年轻的家庭厨师被要求重新审视他们在第九季的第一次挑战中准备的一道菜。他们的任务是将食材和外观提升到更美味、更精致的水平。听起来容易吗?布莱森就不一样了，他在第一集里用他的获奖牛排菜设定了很高的标准。

　　当时，布莱森用白松露土豆、曼切戈奶酪、西兰花和复合黄油制作美味的肋眼帽的技巧给所有评委留下了深刻的印象。“我不得不说，它就像肉的力量之塔，”亚伦·桑切斯说。“看那东西!”外面烤得很漂亮，那些土豆看起来很棒。”

　　如何改进他之前的金本位制?进入半决赛的机会岌岌可危，因为这个男孩参加了一个名为“百里香旅行”(Thyme Travel)的紧张节目。

　　布莱森说:“这真的很难，因为我第一次挑战就赢了，所以评委们的期望会高得离谱。”“这可不妙。这是我感觉压力最大的一次。我的神经太紧张了。压力太大了。要提升我的菜真的很难。”

　　如果你没有看周一的节目，或者只是想回顾一下《厨艺大师》的活动，那么就看看发生了什么。

　　代表阿拉巴马州:12岁的布莱森是奥本居民，绰号“奶酪凝乳”。他是奥佩利卡Fox Run学校的六年级学生，是迈克·麦格林和香农·麦格林的儿子。布莱森也是一名年轻的烧烤大师和烧烤专家，他和父亲一起参加烧烤比赛。(迈克是威斯康辛人，搬到阿拉巴马州后获得了“奶酪”的绰号，这也促成了他儿子的绰号。)布莱森希望有一天能成为一名厨师，拥有自己的餐车。

　　比赛重点:“少年厨艺大师”的获胜者将获得一座奖杯、炫耀的权利和10万美元的奖金。在前几集被淘汰后，本周仍有五名选手留在节目中。

　　工作原理:四名厨师在整个赛季中担任《厨艺大师少年》的评委，决定谁去谁留。除了首席老板戈登·拉姆齐，评审团还包括桑切斯、达芙妮·奥兹和戈登·拉姆齐的女儿蒂莉·拉姆齐。每周的厨艺挑战赛和淘汰赛将选手名单精简到最后一名厨师。

　　本周的挑战:初级厨师被要求运用他们在这一季中获得的知识和技能，将他们在节目中的第一道菜变得更加优雅和精致。奥兹说:“孩子们，我可以在这里看到五位了不起的年轻家庭厨师，他们长大后可能会成为米其林五星级厨师。”“所以今晚，想想你未来的自己，想想他们会如何把这些菜从你过去的菜中提升出来。这应该是你未来餐厅的招牌菜。”厨师们有一个小时的时间来制定策略，从“厨艺大师”的厨房里取食材，为评委们准备他们的新菜。

　　

　　额外奖励:除了进入令人垂涎的前四名之外，挑战的获胜者还将获得一次家庭旅行，前往墨西哥里维埃拉玛雅的普拉亚德尔卡门度假村。布莱森说:“这听起来很神奇。“我真的很想赢得这次墨西哥之旅，因为芝士蛋糕妈妈和芝士爸爸，我们需要离开阿拉巴马州，去墨西哥度假。”

　　布莱森做的菜:一道纽约牛排，配上格鲁耶尔奶酪土豆泥、沙芥绿和波本胡椒酱。

　　智慧之言:当布莱森对他改进前一道菜的能力表示怀疑时，拉姆齐夫妇都挺身而出鼓励他。蒂莉·拉姆齐说:“你可以回想一下你所学到的一切，同时保持冷静，布莱森，因为你知道怎么做饭。”“你想了所有的东西，尝了所有的东西，就会很美味。”然后戈登·拉姆齐插话了。“完全正确，”他说。“听着，一定要把纽约牛排烤熟，烤得很香，烤得五分熟。嘿，年轻人，你能行的。”

　　高期望:戈登·拉姆齐在与其他评委交流时说:“这家伙在烹饪肉类时很在行，对吧，所以这真的是他的拿手绝活。”“但愿他能吃到那块牛排。”

　　评委们的反应:四位评委都赞扬了布莱森，并指出他的任务很困难。据拉姆齐说，这个男孩把牛排烤得“漂亮”三分熟，其他元素也非常美味。

　　

　　奥兹说:“从视觉上看，我觉得你的新盘子很可爱。我觉得肉看起来很好吃，它的前面和中间，是盘子里的黄金。我也喜欢你选择把土豆放在牛排下面，所以它真的在喝美味的波旁胡椒酱. ...布莱森，我是说，如果你在人生的某个时刻不开一家牛排餐厅，大家就都玩完了。但让我吃惊的是，土豆和牛排并不是这道菜的亮点。那些绿色植物已经失控了。有青葱，有凤尾鱼，还有漂亮的醋，很平衡。当你品尝到这三种味道时，你会感到非常满意。我非常喜欢它。”

　　桑切斯说:“伙计，这太美味了。对我来说，这种胡椒涂层很容易让人受不了，而且你可能放得太多了。你把它的脆皮剥得太完美了，它给剩下的菜调味了。这就显示了很多技术和很多成长。”

　　蒂莉·拉姆齐说:“我喜欢你做的土豆泥，你把奶酪混在里面。它们很好吃。”

　　戈登·拉姆齐说:“年轻人，七周前，你提高了标准，对吗?你来的时候非常强势。所以我要说实话。从视觉上看，我不认为这道菜看起来更好，但尝起来确实更好。牛排做得很好，青菜也很好吃。土豆泥，好吃. ...听着，干得好。”

　　布莱森表现如何:他的菜是前三名竞争者之一。虽然他没有赢得挑战，布莱森被宣布安全，并获得了半决赛的席位。

　　挑战冠军:11岁的Michael Seegobin，来自佛罗里达州的新士麦那。他用白葡萄酒奶油酱、焯过的西红柿和罗勒油煮虾意式饺子。意大利饺子的意大利面是从零开始准备的——评委们说，这是一个令人印象深刻的壮举——而且这道菜的优雅呈现显示了大量的技巧。

　　

　　淘汰:乔丁·乔伊纳，8岁，来自北卡罗来纳州格林斯博罗。她给评委们端上了烤里脊肉配苹果酒烧烤酱、烤小萝卜、青菜和豌豆泥豌豆。虽然她的菜看起来很有希望，但评委们说猪肉煮得太熟了，上菜也很乱。乔丁系好围裙后说:“我对自己被淘汰感到非常失望，但我也为自己进入前五感到非常自豪。”“在《厨艺大师》的厨房里，这真是一段美好的旅程。这是我一生中最美好的经历。作为一名厨师，我成长了很多，我做了很多令人惊叹的东西。”

　　参赛选手:除了布莱森，还有11岁的迈克尔·塞戈宾(Michael Seegobin)，来自佛罗里达州新士麦那;8岁的亚瑟·奈尔斯(Asher Niles)来自华盛顿州亚基马;还有10岁的雷米·鲍威尔，来自佛罗里达州好莱坞。

　　接下来，四名半决赛选手将面临一项伤脑筋的挑战，他们要跟上拉姆齐向他们展示如何准备他的招牌菜之一。IMDb的一份简介说:“每位参赛者的任务是复制戈登的标志性鸭肉菜肴之一，他们必须达到戈登的速度、精确度和热情，才能给评委留下深刻印象，并留在比赛中。”他们正在争夺决赛的席位，布莱森在预告视频中捂着脸说他的菜“看起来很糟糕”。

　　如果你看:《小厨艺大师》将于周一晚7点在福克斯电视台播出，第二天在Hulu上播放。剧集是提前拍摄的。